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澳洲这么美的酒庄你去过吗?
2016-12-19 10:09:00

  澳大利亚领土面积有761.793万平方公里,在许多葡萄酒人的To Do List里面,一定有一项是去澳洲玩一圈。除了碧海蓝天和各式海鲜,在澳大利亚的65个葡萄酒产区中,随处可见风景如画的葡萄园和设备齐全、热情好客的酒庄。你想好去哪个了么?

  新南威尔士州(New South Wales)

  猎人谷(Hunter Valley):猎人谷是澳大利亚最古老的葡萄酒产区,也是全澳洲最热、降雨量最多、并且最潮湿的地区之一,它包括上猎人谷区(Upper Hunter Valley)与下猎人谷区(Lower Hunter Valley),猎人河是连接两区的纽带。这里夏季高温,赛美蓉(Semillon)有着非凡陈年潜质,具有创新精神的年轻酿酒师们尝试添普兰尼洛(Tempranillo)等新品种。猎人谷还有各式特产以及纷繁复杂的葡萄酒相关活动。

  奥德丽威尔金森酒庄(Audrey Wilkinson)

  

  James Halliday评选的红五星酒庄。酒庄的葡萄园在断背山山脉(Brokenback hills)的山脚下,从此处可俯勘360度的猎人谷美景。酒庄的历史可追溯至1866年,如今,游客可以参观古老酒庄的内部博物馆,观赏古朴的大桶、葡萄酒和制桶设备。除此之外,酒庄还建有两座庄内宾客小屋,适合家庭或最多六对伴侣入住。

  网址:https://www. audreywilkinson.com.au/

  地点:DeBeyers Road, Pokolbin, Hunter Valley NSW2320

  时间:10:00am- 5:00pm(圣诞日和节礼日除外)

  云咸酒庄(Wyndham Estate)

  

  云咸酒庄是澳大利亚最古老的酒庄之一,云咸(Wyndham)的名称来源于澳大利亚设拉子(Shiraz)之父乔治·云咸(George Wyndham)。酒庄坐落于面朝猎人河美景的宁静乡村,位于悉尼市北上3小时行程的地方,拥有占地100公顷的葡萄园。180年来, 一直致力于酿造口味浓郁、 醇厚纯正的高品质葡萄酒。

  网址:http://www.wyndhamestate.com/

  地点:Hunter Valley, NSW,Australia

  南澳州(South Australia)

  巴罗萨谷(Barossa Valley):一提到澳大利亚的葡萄酒, 最为人所熟知的就是巴罗萨谷了。 除了保留着一些世界上最古老的葡萄藤,这里的气候非常适合酿造酒体丰满的红葡萄酒, 加强型葡萄酒以及口感饱满的白葡萄酒。设拉子是这里的明星品种,美妙丝滑满口醇香。

  杰卡斯酒庄(Jacob's Creek)

  

  杰卡斯酒庄和云咸酒庄都是澳大利亚著名酒商——奥兰多酒业(Orlando Wines)下面的品牌。杰卡斯也是James Halliday评选的红五星酒庄。游客中心的杰卡斯餐厅以其高品质的美食而广受欢迎。在露天平台上,可将葡萄园与巴罗萨山脉的美妙全景可尽收眼底。另外,还可以参加烹饪班、在杰卡斯溪边席地野餐,或骑上自行车去溜达溜达。

  网址:http://www.jacobscreek.com/

  地点:Barossa Valley Way, Rowland Flat, 5352, South Australia, Australia

  时间:10:00am - 5:00pm

  餐厅:12:00noon - 3:00pm(耶稣受难日和圣诞节除外)

  沙普酒庄(Seppeltsfield Winery)

  

  沙普酒庄是巴罗萨谷历史最悠久,最具代表性的酒庄之一,是James Halliday评选的双红五星酒庄,以其出产的百年帕拉(Para)茶色波特酒著称,由自1878年至今每个年份产出的佳酿构成的完整系列,是世界上唯一一款连续生产100年的年份酒,在2016年版的James Halliday《澳大利亚葡萄酒指南》一书中,这款100 Year Old Para Liqueur 1915得到了满分的评价。所以没错,沙普酒庄百年酒窖(Seppeltsfield CentennialCellar)是可以参观的。

  网址:http://www. seppeltsfield.com.au/

  地点:Seppeltsfield Road, Seppeltsfield, Barossa Valley, South Australia5355, Australia

  阿德莱德山区(Adelaide Hills):这里是广受欢迎的短途旅行圣地。美轮美奂的风景,古色古香的乡村,连绵不尽的葡萄园以及宽广开阔的田园。澳大利亚一些最好的长相思(Sauvignon Blanc)就产自这里,黑比诺(Pinor Noir)也开始崭露头角。

  奔富玛吉尔庄园(Magill Estate Vineyard)

  

  奔富堪称是澳大利亚最著名葡萄酒庄之一。历史悠久、位列遗产名录的玛吉尔庄园(Magill Estate Vineyard)始建于1844年,二十世纪中期以后因阿德莱德的城市扩展,导致这个葡萄园缩减至目前的5公顷,主要种植设拉子葡萄,出产少量但精致的高端奔富葡萄酒。

  网址:https://www.penfolds.com/en-cn/visitpenfolds/magill-estate-cellar-door

  地点:Magil, 78 Penfold Rd, Magill, South Australia, 5702, Australia

  时间:10:00am–5:00pm(圣诞日和元旦除外)

  兰恩酒庄(The Lane Winery)

  

  兰恩酒庄位于澳大利亚的阿德莱徳山区附近的汉多夫(Hahndorf)小镇,葡萄园在海拔400米的丘陵地带,优越的地理环境和凉爽的气候非常适宜葡萄的种植。园中餐厅坐拥葡萄园以及其后的群山美景。夏季,可在露天用餐区享用美食;冬季,室内温暖的柴火更添温馨氛围。

  网址:http://www.thelane.com.au/

  地点:5 Ravenswood Lane, Hahndorf, SouthAustralia5245

  时间:(品酒)10:00am-4:00pm;(餐厅)12:00-3:00pm

  麦克拉仑谷(McLaren Vale):它是南澳州最古老也是最为绿色环保的产区之一。设拉子是这里标志性的品种,口感丰富的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)与歌海娜(Grenache)也很优秀。最主要的白葡萄品种是霞多丽(Chardonnay),风格丰富而多变,既有带柑橘类水果的优雅风格,也有带桃子、黄油香气的浓厚丰满。

  黛伦堡(d'Arenberg)

  

  黛伦堡建造于1912年,酒庄坚持使用自己种植的葡萄而非收购,在采收过程中也是多是手工采摘,其最著名的是用受真菌感染的老藤酿造的Dead Arm系列——由于受到感染,葡萄树一边的藤枯萎了,而另一边却是健康的,从而生长出的葡萄风味格外浓郁。酒庄的德瑞露台餐厅(d’Arry's Verandah Restaurant)是南澳大利亚最负盛名的餐厅之一, 坐落于风景如画的山顶,酒窖就在数步之遥。

  网址:http://www. darenberg.com.au/

  地点:Osborn Road, Mclaren Vale, South Australia 5171 , Australia

  时间:10:00am–5:00pm(圣诞日、元旦和耶稣受难日除外)

  礼拜山酒庄(Chapel Hill Winery)

  

  1973年,这栋古老建筑历经大规模修复,礼拜山酒庄落成。酒庄很早就采用了有机耕作和生物动力耕作的葡萄栽培方式,致力出产高品质、反映葡萄园土壤和特色的葡萄酒。酒庄的静居可为14位宾客提供住宿,置身其中可欣赏从昂卡帕林加峡谷(Onkaparinga Gorge)到圣文森特湾(Gulf of St Vincent)的壮阔美景。

  网址:http://www.chapelhillwine.com.au/

  地点:1 Chapel Hil and Chaffey’s Road, McLaren Vale, South Australia, 5051, Australia

  时间:11:00am–5:00pm

  库纳瓦拉(Coonawarra):最著名的莫过于Terra Rossa红土,非常适合栽种红葡萄品种。这里孕育了举世闻名的赤霞珠,果味香甜集中,有黑醋栗、梅子、红樱桃等味道。这里的葡萄酒与当地特产相得益彰,每一个酒庄的品鉴室都在诉说着产区的历史、文化以及传统。

  酝思酒庄(wynns coonawarra estate)

  

  杰出的葡萄酒品质使得酒庄成为产区标杆,它拥有产区最大的单一葡萄园。酒标灵感就是来源于酒庄的三座房子,是来自马尔堡的艺术家依据酒庄建筑而设计的木刻版画。如今这个三角墙已经成为库纳瓦拉地区的标志性建筑,极具辨识度。酒庄还有“Make Your Own Blend”项目,前往拜访的人们可以预约去酒庄实验室调配适合自己口感的专属葡萄酒。

  网址:https://www.wynns.com.au

  地址:1 Memorial Dr, Coonawarra, SA, 5263

  塔斯马尼亚州(Tasmania)

  乔瑟克罗米酒庄(Josef Chromy)

  

  塔马河流经风景秀丽的青草牧场、果园、高产量的葡萄园和森林,河谷的两岸有许多引人入胜的小镇。它是一处酷似瑞士村庄的度假村,游客不多,半山半河,钓鱼、骑行都不错。乔瑟克罗米酒庄(Josef Chromy)就坐落于此,是一座外观设计简约大方的现代化酒庄,配置有先进的酿酒设备。

  它的酒窖与餐厅环境优越,一流的凉爽气候下的葡萄酒和由当地新鲜特产烹制而成的美味佳肴搭配起来相得益彰。酒庄坐落在古老的英式花园之中,酒窖则位于19世纪80年代农庄原址中。

  网址:http://www.josefchromy.com.au/

  地点:370 Relbia Road, Relbia Tasmania7250

  时间:10:00am–5:00pm周五、周六7:00pm

  摩利那酒庄(Moorilla Estate)

  

  荷伯特(Hobart)是塔斯马尼亚州首府,为仅次于悉尼的第二古老城市。它的帆船比赛世界闻名,是悉尼至荷伯特帆船比赛的终点。你还可以去市区逛逛热闹的萨拉曼卡市场(Salamanca Markets)或参观古今艺术博物馆(Museum of Old and New Art, MONA)。

  摩利那酒庄就建立在这里,它是一座建立于塔斯马尼亚古老葡萄园上的现代化的酒庄,毗山临海,葡萄园可享受海风,成熟期长。出产的红葡萄酒果香、花香和香料香十分突出。豪华的住宿融合了美酒、美食与艺术。多样用餐选择包括索尔斯餐厅(The Source Restaurant)、摩利那葡萄酒吧(Moorilla Wine Bar)。

  网址:https://www. moorilla. com. au/

  地点:655 Main Road, Berriedale, Hobart, Tasmania 701 1 , Australia

  时间:(周一至周三)3:30pm

  维多利亚州(Victoria)

  雅拉谷(Yarra Valley):这里是澳大利亚公认的凉爽产区之一,无论是沁人心脾的霞多丽、细腻优雅的黑比诺,还是拥有精致丝滑单宁结构的设拉子,出产的葡萄酒都是带有明显凉爽产区风格。另外,如果想为你的旅程找一款气氛欢乐又香气优雅的起泡酒,那就来雅拉谷!

  德保利酒庄(De Bortoli)

  

  德保利夫妇从意大利北部移民来到澳大利亚,他们不仅带来了意大利的葡萄品种,还带来了欧洲传统的酿酒技术。装潢富丽堂皇的酒庄融入了与亲朋好友分享美食美酒的家庭理念,酒庄内的奶酪店可将葡萄园的美景一览无余。

  网址:http://debortoliyarra.com.au/de-bortol iyarra-valley. html

  地点:58 Pinnacle Ln, Dixons Creek, VIC, 3775, Australia

  时间:10:00am–5:00pm

  普特罗德酒庄(Punt Road)

  

  普特罗德酒庄是雅拉谷十分知名的酒庄。酒窖引人注目的现代建筑映衬着葡萄园、绵延农田与山谷的壮美景色。在这里可以参观橡木桶室,了解庄园的历史与葡萄酒酿造过程,专业的酒窖员工现场还会讲解葡萄酒。

  网址:http://puntroadwines.com.au/

  地点:10 St, Huberts Rd, Coldstream VIC3770, Australia

  时间:10:00am–5:00pm

  优伶酒庄(Yering Station)

  

  优伶酒庄作为一个家族型酒庄,始建于1838年,是维多利亚州的地标性酒庄,出产的葡萄酒赢得了很多国内国际葡萄酒大赛的金奖。这里风景优美,交通便利,距离西边的墨尔本只有1个小时的车程。酒庄还经营着特产店和农贸市场,每个月的第三个星期日农贸市场会在历史悠久的谷仓中开放。

  网址:http://www.yering.com/

  地点:3775, 38 Melba Hwy, Yarra Glen VIC3775, Australia

  莫宁顿半岛(Mornington Peninsula):莫宁顿半岛拥有延绵起伏的山丘、果园、橄榄果园、历史建筑和200多个葡萄园。黑比诺在地势较高的地方会充满樱桃、覆盆子味道、单宁柔和;这里也是澳大利亚著名的凉爽产区,在其中稍温暖的地方,黑比诺的单宁感会略强一些,富含李子香。霞多丽有的有矿物质口感,有的有迷人的奶香。这里同样是澳大利亚著名的起泡酒产区。逛完葡萄园,拎着几瓶美酒驶向海边,在沙滩上小酌几杯最是惬意。

  蒙塔托酒庄(Montalto Vineyards)

  

  蒙塔托的酒庄处于凉爽气候带,出产的顶级葡萄酒带有凉爽气候的特征,拥有一个橄榄园、著名的餐厅、咖啡厅、雕塑长廊和湿地。一定记得前往有“莫宁顿半岛之最”称号的法式蒙塔托餐厅(Montalto Restaurant)感受“庄园至餐盘”理念。

  网址:http://montalto.com.au/

  地点:33Shoreham Road, Red Hill South, VIC, 3937 Australia

  时间:酒窖11.00am–5.00pm;

  餐厅:午餐12:00noon–3:00 pm (5月27日–10月28日的周三不营业)

  晚餐周五、周六6.30pm–11:00 pm

  西澳州(Western Australia)

  玛格利特河(Margaret River):该产区东临连绵起伏的露纹-纳多鲁列斯山脉(Leeuwin-Naturaliste Ridge),西临印度洋。这里起初以盛产浓郁强劲而不失优雅的赤霞珠闻名,现在白葡萄酒也开始建起声誉,尤其是霞多丽、赛美蓉和长相思的混合风格。

  露纹酒庄(Leeuwin Estate)

  

  酒庄由丹尼斯和其妻子在美国酿酒师罗伯特蒙大为的协助下一起创建。1980年酒庄的艺术系列霞多丽("Art Series" Chardonnay)葡萄酒在一次国际性葡萄酒盲品会中得到了《Decanter》的最高评价,因而家喻户晓。游客还可徜徉于酒庄艺廊,欣赏澳大利亚顶尖现代艺术家的150幅印制在酒标上的画作。每年2月份,来自世界各地的优秀音乐家会应邀来到酒庄,在户外举行盛大的音乐会。

  网址:https://leeuwinestate.com.au/

  地点:41 Stevens Road, Margaret River, Western Australia, 6285, Australia

  时间:10:00am–5:00pm

  航海家酒庄(Voyager Estate)

  

  图片来源:highteasociety

  航海家酒庄的葡萄园建于1978年,是玛格利特河一流的葡萄酒生产地。酒庄的开普荷兰式建筑、迷人的花园、葡萄酒室和屡获殊荣的餐厅都令人印象深刻。酒庄还拥有澳大利亚最大的地下橡木桶酒窖。

  网址:http://www.voyagerestate.com.au/

  地点:1 Stevens Rd, Margaret River, Western Australia, 6285, Australia

  广袤的澳大利亚当然不止有这十几家美丽酒庄,比如上文没提到的克莱尔谷(Clare Valley)也是许多人心中的圣地,谷内的雷司令葡萄酒值得一醉。出去玩可能想着上山下海看遍风光,也可能为了蹲坐一处待上十天半个月,即使纯粹为了喝酒,澳大利亚都是一个不错的目的地。

  内容参考:

  澳大利亚官方旅游网站http://www.australia.cn/explore/food-wine

  澳大利亚葡萄酒管理局http://www.wineaustralia.com/china

来源:凤凰网酒业  
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