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暖冬家庭必备美食之红酒炖羊排
2018-01-11 15:38:00

   在寒冷的冬季,喝酒和吃肉能让身体暖和不少。有一道菜非常适合冬季食用,那就是红酒炖羊排。今天小编为大家介绍一道结合两者的菜肴——红酒炖羊排。众所周知,羊肉有各种各样的做法,而采用红葡萄酒来做羊肉,可以去除羊肉的膻味,同时也能使菜品口感更加细嫩,颜色更加亮丽。话不多说,一起来学习这道进补佳品的做法。

  一、红酒炖羊排材料 

  羊排200-300克、红酒适量、洋葱半颗、土豆1-2个、胡萝卜1个、葱、姜、陈皮适量、冰糖、酱油适量

   

  二、红酒炖羊排做法 

  ①将羊排放入水中,放入适量的葱和姜煮开;

  ②水热后将羊排捞出冲洗干净;

  ③羊排重新放入锅中,放入姜和陈皮翻炒;

  ④加入红酒和适量水,没过羊排,加盖焖煮;

  ⑤羊排酥软后加入土豆、洋葱和胡萝卜;

  ⑥加入适量酱油和冰糖,继续炖煮,直到汤汁浓稠;

  简单六步,一道美味可口的红酒炖羊排就完成了。鲜嫩的肉味夹杂着丝丝酒香,想必会令你欲罢不能。对于许多既爱羊肉,又爱喝酒的人而言,没有什么比大口吃肉、大口喝酒更痛快了!

来源:凤凰网  
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