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一方水土酿一方酒 白酒七大门派大曝光
2017-08-07 15:40:00

  俗话说:“一方水土养一方人”,同样,“一方水土酿一方酒”。

  多样的气候、物产、地域、环境,也赋予了不同地区的酒以独特的魅力和内涵

  形成了川酒、黔酒、苏酒、晋酒、豫酒、鲁酒等一系列酒的地域性“流派”。

  让我们看看全国各大白酒门派吧!

  1、川派 

  川酒的特点是浓郁、味厚、绵甜、净爽、香长。这是浓香型曲酒典型的风味特点。

  ?川酒六朵金花

  四川有获得历届中国名酒评比名酒称号的白酒六种,号称“六朵金花”,分别是五粮液泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒。

  值得一提的是,川酒中“郎酒”是一个特例,作为“六朵金花”中的唯一一个酱香型品牌,郎酒是川酒中的酱香典范。

  2、黔派 

  茅台董酒等黔酒

  在黔酒板块,有一个尴尬的现象:虽然“国酒茅台”在中国白酒行业引吭高歌,而黔酒板块却整体相对“低迷”。因此,黔酒版块的整体崛起,恐怕是目前摆在黔酒面前的一大命题。

   

  3、苏派 

  苏酒特点:“甜绵软净香”五味谐和、以味为主的淡雅浓香型白酒。

  ?三沟一河

  江苏是我国知名的白酒产区之一,其中特别有名的便是“三沟一河”:汤沟,双沟,高沟和洋河,它们属于浓香型白酒里的江淮派,口感芳香浓郁、绵顺醇甜。

  4、晋派 

  清香型白酒源于山西,也亮于山西,以山西汾酒为代表的清香型白酒曾经是国内市场消费的主流产品。

  5、鲁派 

  在全国12个香型白酒中,只有芝麻香白酒是以山东省为主创立的。

  ?鲁酒八大金刚

  山东作为白酒生产和消费大省,地方酒众多成为鲁酒的一大特色,几乎县县都有酒厂。以八大金刚为主,泰山生力源、兰陵、景芝、孔府家、趵突泉、古贝春、扳倒井、琅琊台……

  6、豫派 

  豫酒特点:淡雅浓香型白酒。根据河南的实际条件,酿造出来的浓香型白酒,是清香和浓香的结合。

  ?豫酒六朵金花

  “六朵金花”包括宋河、杜康、仰韶、宝丰、张弓、赊店等6家豫酒核心企业。

  7、皖派 

  徽酒,作为中国白酒板块的一个重要部分,其历史、发展和创新都在中国白酒行业里堪称独树一帜,从最早的古井在全国一枝独秀成为老八大名酒,到迎驾、高炉、口子全力跟进,各自在省内打下自身的地盘,再到金种子以柔和种子掀起口感创新,而今诸如皖酒、宣酒这样的市场新秀又正在加速崛起。

  当然了,我国其他地区还有众多的好酒,限于小编认知有限,没有提及的白酒品牌,欢迎在底部留言,让更多的朋友知道吧!

来源:佳酿网  
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