新华报业·新江苏讯 近年来，酒业对高质量发展话题的关注度越来越高，在新的消费时代，白酒行业将如何更好地运用数字化、智能化手段持续健康发展，成为了每一家企业都要思考的核心问题。

一直以来，今世缘致力于为白酒行业的高质量发展贡献力量，其持续做好品质的决心，使得企业发展更有韧性。9月19日，在今世缘酒业20000吨酿酒项目开酿仪式上，其打造的沈怡方酒道人生馆开馆。

据悉，酒道人生馆展示了中国白酒泰斗沈怡方先生“一生只为一杯酒”的酒道人生，旨在深切缅怀著名白酒专家、中国白酒泰斗沈怡方。他在总结、发掘、提高、创新我国优质白酒传统生产工艺方面取得了丰硕成果，与今世缘酒业更有着深厚的不解之缘。

江苏今世缘酒业股份有限公司党委书记、董事长、总经理顾祥悦在致辞中表示，酒道人生馆的建成，有三大重要意义：其一，是致敬沈怡方先生酒道人生；其二，是弘扬沈怡方先生酒道文化；其三，是传承沈怡方先生酒道精神。

“一生只为一杯酒”。沈怡方从业60余年，始终都在为酒业创新发展呕心沥血，对今世缘酒业品牌创新、品质提升付出了大量智慧与心血，起到了重要引领指导作用。

中国酒业协会名誉理事长王延才在现场讲话中表示，“酒道人生馆”的开馆对于整个白酒行业具有重要意义，能让更多人了解为白酒行业发展作出重大贡献的前辈们，更是对沈老精神和事业的传承，为更多人诠释酒道的真正意义。

面对市场的深度变革和消费需求的分化，中国白酒正面临着新的历史性挑战，今世缘酒业在挑战中挑战，在变革中变革，一直走在行业前列，智造未来。19日下午，“从‘158计划’到‘智改数转’——中国白酒技术创新与高质量发展专家论坛”在今世缘酒业举办，围绕技术创新与高质量发展为主题，各位专家作了专业、深入的交流和分享，现场迸发出不少思想的火花。

会上，今世缘酒业副董事长、副总经理兼总工程师吴建峰围绕白酒行业158计划，从设备升级和酒质提升进行主题分享。他指出，实现白酒酿造的绿色化、数字化、智慧化，是响应国家号召、履行社会责任的必然要求，更是企业持续发展的内在动力。自2005年起，今世缘便开始探索自动化酿造，并2010年建成了第一条全自动装甑机器人的浓香酿酒智能化生产线，克服了生产过程中人为的不稳定、环境的不稳定因、气候的不稳定等诸多因素影响，促进了白酒的质量稳定，提升了优质白酒的比例，提高了产品价值和经济效益。

未来是属于长期主义者的未来。稳步向好的业绩背后，是今世缘酒业坚持长期主义的恒心、不断创新的智能体系以及强大的产能支撑。站在新的历史起点上，今世缘酒业正以其独特的成长性，书写着属于自己的传奇。

值得一提的是，当天活动现场还举行了“国缘2049”新品鉴定会，邀请中国酒业协会理事长宋书玉、泸州老窖股份有限公司副总经理张宿义、河北衡水老白干酒业副董事长、总工程师张煜行等业内顶级专家对“国缘2049”的风味、口感、特点等进行了鉴定，获得了与会专家的高度评价。

新华报业·新江苏记者 蔡志红 王慧云

图源 今世缘酒业