文 | 美酒霞客 帅 总

美编 | 美酒霞客 帅 总

主审 | 美酒霞客 马海珍

​如果陶坛会说话，它们会说什么？在今世缘酒业南厂区，有着规模庞大的陶坛酒库，便是闻名遐迩的白金酒库，走在里面，我们仿佛能听到陶坛与美酒之间的对话。

陶与酒的触碰，陶的“呢喃细语”让性格刚烈的新酒渐渐耐下性子，去除酒体的刺激、粗燥、辛辣，使酒体日趋平和、缓冲、细腻、柔顺和协调，醇香与陈香渐渐显露。

陶坛被称为“会呼吸”的容器，陶坛本身透气性较好，特有的微小空隙能够很好地使酒体与环境交互，为酒体与外界微生物自由相通自然吐纳、交换融合提供了便利。

今世缘酒业白金酒库有十多万只陶坛，总建筑面积25.3万平方米，酒库环境温度常年保持在10℃到20℃之间，湿度常年稳定在70％左右，通风系统良好，是白酒贮存的理想地方。

在白金酒库，不同时间的原酒实行分区贮藏管理，且每个酒坛都贴有编号和年份的封装标签，一切井然有序。

第五集《陶语》文案如下：

今世缘酒业恒温恒湿的白金酒库中

十多万只盛满美酒的陶坛正身披酒苔

静静伫立

你听，他们正在说着悄悄话

陶坛：

我来自江淮大地

涟漪之水流淌进我的血液

田园大地铸就我的骨架

我在摔打、揉捏、火烧的历练中凤凰涅槃

我是国缘陶坛

——水、火、土凝练而成的藏酒神器。

国缘美酒：

我来自高沟酒镇

天泉之水是我的血液

清淮神曲是我的骨骼

我追光而行，聚变而生，我是国缘美酒

——水、粮、曲、火的魔法演奏成的乐章。

中国是陶的故乡

早在远古时期

华夏文明就被陶器所散发的质朴光泽照耀

酒，左边一个水，右边一个酉

酉就是陶制的储酒器

数千年前，当陶与酒相遇

中华酒缘的故事开始抒写

国缘储酒所用的陶坛

坯体采用紫砂泥

内壁疏松多孔

对储存在其中的原酒起到“呼吸”作用

在恒温恒湿的地下酒库里

在时光的沉淀中

国缘美酒自然吐纳

在“一呼一吸”间

渐渐褪去暴烈

变得温和柔顺、芬芳醇厚

这个过程短则三五年

长则十几年

这就是人们常说的酒的老熟

酒如人生，人生如酒

在人生的历练中

我们由血气方刚到心如止水

在陶坛的历练中

国缘美酒在时间的沉淀中自然老熟

陶坛是酒的家，国缘白金酒库是陶坛的家

家有一老，如有一宝

国缘陶坛，岁月历练让美酒愈老弥坚

但只有最谙熟酒性的老师傅

才知道“酒好还需陶坛养”

国缘老酒，与陶坛结缘

一起捕捉时光味道

一起陈化老熟

静待风味生发。

美酒是时间的朋友。

好酒源自耐心等候，好酒是时光的馈赠。今世缘白金酒库存储的不仅是美酒，更存储着一份缘。好酒天成，要成为“中度酒王”还有最后的关键一步，敬请期待第六集《中度》。