正月十五闹元宵，汤圆、元宵等近期成为餐桌上的主角。记者从线上线下观察发现，今年汤圆已经被“爆改”，口味、造型愈发丰富，有美好“寓意”的汤圆更受宠，其次，少糖、健康也是大家喜爱的汤圆必备的特质。

必须吃出“美好寓意”：“招财元宝”汤圆销量增长超50倍

汤圆作为元宵节的应景食物，代表着团团圆圆。吃了汤圆，寓意新的一年家庭和睦，记者从京东以及盒马发现，今年不论线上线下，新造型汤圆、更强调好意头的“美好寓意汤圆”在今年元宵节热销。

今年，好意头从名称到形状上都在汤圆界进一步“发扬光大”，新式汤圆搜索热度排行Top10中，有一半是好意头buff的“美好寓意汤圆”，另一半则是在馅料配方上有所创新的新口味汤圆。

“柿柿如意”汤圆，其形似柿子，寓意事事如意，深受消费者认可。“招财”汤圆、“心想柿成”汤圆等产品，也因寓意吉祥而受到消费者的喜爱。京东方面表示，进入2月以来，“招财元宝”汤圆销量环比增超50倍，“心想柿成”汤圆销量环比增超10倍，“平安喜乐”汤圆销量环比增超7倍，“鸿运锦鲤”汤圆销量环比增超4倍，“柿柿如意”汤圆销量环比增超3倍。这些汤圆不仅是一种美食，更是一种情感寄托，满足了消费者对新年的美好期待。

喜欢好意头汤圆的消费者中，90后及00后的占比超过四成，年轻的消费者们表示：“遇到坏情绪，没关系，开锅、烧水、下汤圆，轻松煮掉不开心”；“想要接好运，那就煮一袋鸿运锦鲤汤圆，接事业运、接桃花运、接升学运……接各种运”；“捞到柿柿如意汤圆，就算是捞到好运啦”。正所谓“正月十五闹元宵，美好寓意吃出来”。

在盒马发现，各式拥有美好寓意的汤圆，也非常吸睛不少——橙色柿子造型的汤圆寓意事事如意；大黄米做成的元宝汤圆泛着“金光”，寓意日进斗金；汤圆表面贴上“汪星人”的脚印，代表着旺财……

健康概念深入人心，汤圆也走上了健康之路

京东消费及产业发展研究院联合京东超市发布的《2025元宵节消费观察》显示，“南咸北甜”的汤圆口味格局依然持续，北方人整体偏好甜味汤圆，而江苏、浙江、上海、广东等南方省份的消费者更青睐咸味汤圆。

不过，对于甜汤圆来说，已经跟随粽子、月饼等传统美食都开启了“减脂”“减糖”之路。盒马数据显示，杂粮、低糖、小粒装的汤圆产品销售火爆，其中零蔗糖大黄米汤圆销售翻了5倍。为顺应市场趋势，盒马推出了芋泥栗蓉小汤圆，相比传统口味，减少了30%的糖分，每粒汤圆的重量也从30g“瘦身”到7g左右。

健康化的蜕变也让汤圆延长了销售旺季。盒马相关负责人张丽敏称，比起往年，今年汤圆消费旺季提早了一周，成为很多家庭春节期间的餐桌常客，带动了盒马汤圆销售同比增长了80%。

此外，京东的数据也揭示了这一变化：今年的消费者在吃汤圆这件事情上也开始讲究“药食同源”。汤圆本身粘性大，不易消化，而铁皮石斛黑芝麻汤圆精选铁皮石斛粉入皮，在带来软糯口感的同时还有平胃气、助消化的功效，销量环比增长超7倍，成为销量增幅最高的新口味汤圆。阿胶、红枣、红糖具有补血养颜、调理身体、增强免疫力、改善睡眠和缓解疲劳等功效，以这三种药食同源食材制作的新口味汤圆的销量环比增长也超过了5倍。