人山人海的盒马鲜生。 司新利 摄

作为引领城市新消费趋势的“风向标”，“首店经济”正成为激活城市消费升级的新动能。昨天，盒马鲜生扬州首店开业，早上9点开门就开始排队，这也意味着中秋、国庆期间扬州再添消费新地标。临近三季度末，记者走访市场了解到，扬州商业“首店经济”动力十足。

盒马鲜生扬州首店在京华城开业

现捞现蒸坐下现吃的帝王蟹、时令鲜活的大闸蟹和梭子蟹、绚丽绽放的鲜花、新鲜烤制的月饼、喷香的烤鸡和现开的榴莲……昨天，盒马鲜生在扬州落户的第一家门店在京华城负一楼开业。

早上9点，盒马鲜生刚开门就迎来如潮客流，迅速开启排队模式。“很早就听说盒马了，终于开到了家门口，我们也来凑个热闹。”家住京华城的陈阿姨告诉记者，因为女儿在上海工作，经常提到去盒马买菜，“扬州有了盒马，感觉可以跟女儿多一些共同语言。”

在榴莲摊前，不少市民排队挑选金枕榴莲，工作人员为顾客挑选后现开。“一直听说盒马的现开榴莲新鲜且肉多，果然还不错。”市民陆女士笑着说。

据了解，盒马鲜生首店经营面积近4000平方米，经营品类不仅涵盖了盒马工坊、盒马烘焙、海鲜水产、鲜切肉铺、果切岛等，还根据本地特色上架了扬州限定商品——扬大酸奶。

“目前上架的扬大酸奶有黄桃芦荟、凤梨燕麦、茉莉花三种口味，这款网红单品已经乘着盒马的链路，首次卖到南京等周边城市。”盒马鲜生扬州京华城店店长韦林告诉记者，开业前一个月，新店已经在盒马App上开放线上试营业。试运行期间，烘焙和熟食成为了最受欢迎的品类，“针对周边居民的消费特点，新店扩大了店内烘焙区的面积。同时，今天线下线上同步开业后，盒马将实现门店骑行3公里范围内的‘盒区’用户全覆盖，包括周边50多个居民小区。消费者下单后，最快30分钟送达。”

扬州“首店经济”主力是餐饮业

盒马鲜生扬州首店开业的同时，扬州京华城持续发力，在同一层楼开辟“凤梨荟”街区，共引入40多家新店。其中，扬州首店品牌19家，首店率达45%，包括马记永、麻六记、东方墨蘭、宝珠奶酪、永民手作、陕王爷、法大吉等，目前85%以上已经正式开业，并且首店效应明显。

探访中，记者了解到，“凤梨荟”街区与盒马鲜生在同一层，总面积达10000平方米。新开门店中大多为餐饮门店，在扬州首店品牌中，餐饮门店也占大多数。业内人士分析，扬州是世界美食之都，首店经济的主力是餐饮业。

中午12点半，“凤梨荟”街区人潮涌动。离盒马鲜生很近的宝珠奶酪店长介绍，店里的招牌奶酪已经卖完了，只剩下奶茶，奶茶中的热门单品“水灵灵蜜瓜椰乳”因点单率太高，蜜瓜都来不及切。

据了解，在扬州，星巴克、哥老官、西贝、荣先生、绿茶、达美乐、好利来、吕氏疙瘩汤、兰湘子、米村拌饭、故乡妈妈、茉莉奶白等遍布在京华城、万象汇、三盛国际广场等综合体内的餐饮首店品牌在不同的时期均给商业综合体带来了人气集聚效应和消费热点。

“二次元商业”风潮持续兴起

咖啡是一座城市时尚指数的重要指标。近年来，扬州新增的咖啡店越来越多，有不少门店都是首创。而引领时尚的万象汇“大象爱咖啡”市集，除了集聚本土咖啡品牌和相关产业，也吸引了很多年轻人和“咖啡脑袋”前往打卡，同时其影响力吸引了“皮爷”等一线城市的咖啡品牌首进扬州参与市集。

Z世代是一个网络流行语，也称为“网生代”“互联网世代”“二次元世代”，通常是指从出生就与网络信息时代无缝对接的年轻人。2023年，Z世代以32.1%的最高比例成为世界人口最多的代际，预计到2030年Z世代将会成为全球最具消费力的群体。

记者探访了解到，近年来，越来越多的商业综合体抢抓“Z世代”社交购物需求，“二次元商业”风潮持续兴起，广阔的市场前景吸引诸多品牌入局。

从上半年首店细分品类上看，“二次元”品牌首店在二季度呈爆发式增长，集中分布于市中心的万象汇三楼。前不久，万象汇的负一楼还有“二次元”品牌快闪店。今年4月，IP衍生品线下贩售品牌GOODSLOVE扬州首店落户万象汇，络绎不绝的人流，让这家热门谷子店门庭若市，不少“光与夜之恋”的官方周边供不应求。5月又接连引入MAGIC WOW、卡游等“二次元”品牌首店。

此外，万象汇更是将“二次元”融入到场景中，打造专属感爆棚的“二次元”主题场景，高频率组织动漫嘉年华、动漫展、二次元快闪市集等活动，为Z世代消费群体提供精神共鸣社交地，进一步提升消费体验，产生持续消费。

头部品牌是“首店经济”王者

9月中旬，扬州各大商业综合体均有多家首店开业，“首店经济”动力十足。

SM扬州城市广场近期有潮玩集合店X11潮玩聚集地、茶理宜世、花游记、猫妃等首店，时代广场有星聚会、鳌峰海鲜、电竞酒店等首店；三盛国际广场新开业的扬州首店有华味德、汤姆猫亲子乐园、咏巷炸鸡等；在扬州砂之船，觅斐、JORG是江苏首店同时还是江苏独家，赫莲娜女装、Sansay首进扬州……

今年上半年，全市新开品牌首店57家，零售和餐饮首店的数量依然占据主流。其中，餐饮业态以34家首店占据主力军，占比约为60%；零售业态紧随其后，以16家首店位居第二，占比28%；文体娱业态5家、生活服务业态2家，充分满足了消费者的多元化需求，推动消费潜力释放。

对此，扬州业内人士认为，在商业内卷的今天，紧抓头部品牌是生存王道，而“首店”是王者中的王者。

市商务局相关负责人介绍，近年来，扬州坚持把首店经济作为提升城市商业魅力、激发消费活力的重要抓手，持续引进高质量品牌首店，不断创新消费场景，促进消费结构升级。首店的不断涌入，不仅为扬州的商业注入了新鲜血液，也让消费这一潭春水不断泛起涟漪。数据显示，今年1月到7月，全市社会消费品零售总额同比增长7%，增幅列全省第一。